Куда деть огурцы? О_о

Question

Ситуация в двух словах: перезжаем, родня дала свежих огурцов на засолку, банок не дала. Жрать их уже мочи нету. Что из них можно делать?

P. S. :пропадут ж. жалко.

Answer 1

Рулетики из огурцов:
Ингредиенты:
Английский огурец — 1 Штука (самый длинный)
Сыр фета — 150 Грамм
Оливки — 80-100 Грамм (черные без косточек)
Вяленые помидоры — 5 Штук
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Греческий йогурт — 150 Грамм (заменить можно жирной ряженкой или сметаной)
Черный молотый перец — - По вкусу
Свежий укроп — - По вкусу
ГОТОВКА:

Подготовим все необходимые ингредиенты.
При помощи кухонного комбайна или ловкости рук и ножа нарезаем огурец на достаточно тонкие слайсы.
Раскладываем их в рядок на бумажное полотенце, чтоб оно впитало ненужную жидкость.
Ножом мелко рубим оливки укроп и вяленые помидоры.
В удобной миске смешиваем сыр фета с йогуртом, добавляем сок лимона.
Закладываем все нарезанные компоненты, перчим и хорошенько смешиваем.
Теперь начинается самое интересное - крутим наши рулетики.
На конец огурца укладываем ложку начинки.
И начинаем закручивать. Из одного огурца получается два рулетика. То есть каждый слайс разрезаем пополам. Крутим рулетики достаточно плотно и затем закалываем их зубочистками.
Готовые рулетики складываем на блюдо.