Подскажите рецепт салата из зеленых помидор (дольками или кружочками) с чесноком на зиму.

Answer 1

Шинкуем кружочками; 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 кг перца, 3 кг зеленых помидор. + 100 г соли, все перемешать и оставить на 10 часов.
Добавить; 300 г растительного масла, 200 г песку, 300 г уксуса, перемешать, поставить вариться. С момента закипания 7-10 минут варить. Закатать в стер. банки.
Салат очень вкусный, делала его неоднократно.

Answer 2

Целиком заквашивайте: помидор надрезать практически пополам но не до конца (чтобы вместе держался. В разрез положить нарезанный мелко чеснок, укроп либо петрушку, жгучий перец. Все сложить в емкость (ведро или кастрюлю) . Залить соляным раствором. Накрыть марлей и положить крышку (пресс) . Закуска получается наичудеснейшая! Посмотрите видео