Вы отвариваете грибы -лисички перед жаркой?

Answer 1

НИКОГДА не отвариваю грибы перед жаркой- и Вам не советую. Теряется вкус и запах, а главное- смысла нет.
Хорошо промыть, отжать лишнюю воду, если она есть (у губчатых грибов) - и на сковородку. С луком.

Answer 2

Лисички меньше всех остальных грибов накапливают вредные для человека вещества, и потому их не надо отваривать перед жаркой. Короче говоря, лисички - это почти шампиньоны, бери да жарь, или готовь с ними пироги, или вари суп. Только, в отличие от шампиньонов, встречаются лисички исключительно в дикой природе, и потому в тысячу раз вкусне.