Сколько примерно варится средня по размеру свекла для винегрета?

Answer 1

40-50 мин

 Свеклу правильно класть в кипящую несолёную воду, - потому что свёкла сладкая и варится столько, что соль выпарится. К тому же, соль "дубит" свёклу при варке, делает её твёрдой. Солить лучше приготовленное блюдо с вареной свёклой - тогда солёный привкус будет органичным.