Как сварить кальмары?

Answer 1

вода (подсоленая) закипит, опускайте кальмаров, вода закипела вторично, варите 3 минуты, вынимайте, и в хол. воду. потом почистите от хитиновых пластинок и внутренностей (если они были) .
или: тушите кальмаров в небольшом колич. воды, 30 мин, под крышкой. да, именно 30 мин. такой способ тоже есть.