любите салаты с с майонезом? вредно. но вкусно.

Answer 1

На самом деле, майонез "испортили"промышленные производители, а в оригинальном рецепте, он готовится следующим образом: во взбитые сырые желтки добавляют масло (лучше оливковое) , дальнейшим взбиванием добиваются получения эмульсии, добавляют горчицу, кислоту, в виде уксуса или лимонного сока, чеснок, приправы и специи-по вкусу. И в чем вред? Одна польза и отличный вкус. Кстати, заправка, на знаменитый салат"Цезарь"готовится по такой же технологии.
Вреден майонез промышленного производства, потому как в погоне за низкой себестоимостью и для увеличения срока хранения, его готовят с добавлением крахмала, меланжа, желирующих компонентов, неизвестно какого масла и искусственных консервантов.