Дорогие хозяюшки, какие куриные крылья получаются вкусне (приготовленные в духовке) :

Question

в сухом кляре, либо в жидком, с добавлением яиц?

Answer 1

Маргарита права. А еще излюбленный способ жарки крыльев - фритюр. ТОгда можно кляр - хоть на пиве. хоть с яйцами. хоть японский с крупинками крахмальных комочков. Пиво дает воздушность и хруст. коньяк рассыпчатость тесту и тоже хруст. Яйца дают привкус яичницы. так что без фанатизма или вобще без яиц