варенье в банки лучше заливать горяче или остывше?

Answer 1

Если сварено по классическому рецепту ( фрукты/сахар - 1/1, 45 мин от закипания, до стоячей капли) - то можно холодным под пластиковую крышку. А если меньше сахара, меньше варка, типа 5-минутка - то кипяще, в горячие, сухие, стерильные банки и закатать стерильной крышкой.
Быстрое варенье- вкусне!