Есть какая-нибудь заготовка на зиму, в рецепте которой кабачок можно заменить на тыкву?

Answer 1

практически в любом рецепте можно кабачок заменить на тыкву, если Вам нравится е вкус. Единственный момент- лучше е сначала бланшировать, т. к. степень мягкости у не другая.
Лично я ела в гостях Анкл Бенц с тыквой вместо кабачка, тыкву в ассорти. Вполне съедобно.
Сама не кладу просто по причине наличия кабачков и любви к тыкве в других блюдах