Как можно вкусно законсервивовать баклажаны?

Answer 1

разрезать на 2\3 в длину - отварить немного (чтобы спичка туго протыкала ) - начинить смесью молотого чеснока и красного горького перца - плотно уложить в бану или кастрюлю - залить рассолом ( на 10 кг продукта 300 - 400 гр уксуса и 300 гр соли ) . дать постоять в холодном месте недельку. если мало уксуса или соли то можно добавить потом.

только для любителей острого !