Помогите найти рецепт

Question

Покупали пузанину, основное мясо срезали на фарш, остался тонкий слой мяса со шкуркой, не знаю, что с этого можно приготовить

Answer 1

Если есть сало - длинным и острым ножом срежьте остаток и засолите. Как просолится перекрутите с чесноком и сложите в чистую банку. Будете бутерброды делать. Шкуру - в бульон и с горчицей.

Answer 2

Срезать сало ( шкурку потом можно в холодец например) , а сало порезать кусочками и заморозить порциями и доставать по мере надобности, например жарить картошку, в котлеты и т. д