как замммммариновать лук под шашлык ?

Answer 1

Смотря какое мясо. Уксус не советую добавлять - он высушивает мясо. Лучше лимонный сок (пол лимона на литр воды) или майонез (это если курица или свинина) . А лук вобще мариновать не нужно.
Шашлык поливать лучше всего пивом (3. 8-4. 2 оборота (можно даже немного просроченным - на вкус и качество не повлияет) это даст быструю корочку и мясо внутри останется сочным.