Почему жарят на масле, а не на воде, вода ведь то тоже булькает как масло? Разве масло и жареное не вредно для печени?

9 лет назад от Pederjpa

1 ответ



0 голосов
Потому что вода при испарении (это для автора вопроса) дает температуру 100 градусов. а масло - выше. Поэтому белок зажаривается. Вам всю физику объяснять или так поймете? До чего-же я люблю с домохозяйками пытливыми про физику разговаривать. Да еще и про денатурацию бела.
9 лет назад от Juliya Like...Pink))

Связанные вопросы

2 ответа
Почему нельзя есть сыр с яйцом?
1 год назад от Эмиль Кулиев
1 ответ
Зелень на картошке. Это всю картофелину надо выбрасывать или можно срезать зелень, а остальное использовать?
2 года назад от morrytumNow
1 ответ
Чем ты перекусываешь? !
8 лет назад от ВОЛЧОНОК