Кто знает рецепт маринованные помидоры с водкой без стерилизации ?

Answer 1

Продукты:
помидоры свежие – 1. 7 килограмм
сахар – 3 столовые ложки
соль – 1 столовая ложка
водка – 3 столовые ложки
Посуда:
кастрюля
деревянная игла (зубочистка)
чайник
дуршлаг
машинка для закатки крышек
металлическая крышка
трехлитровая банка
Подготовка:
Помидоры помыть, удалить с каждого плода плодоножку. В месте крепления плодоножки сделать прокол деревянной иглой на глубину 2 сантиметра
Подготовить стеклянные банки для закатки (смотрите рецепт консервирования помидор (огурцов)
Как приготовить:
В сухие стерилизованные банки выложить сухие помидоры
Залить помидоры крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять в течение десяти минут
Слить воду, добавить сахар и соль, довести снова е до кипения
Залить сиропом помидоры, под крышку влить водку и закатать
Накрыть закатанные банки одеялом и оставить их на ночь. Затем снести в погреб или прохладное место