Кто как жарит картошечку?

Answer 1

Режу, кидаю на сковороду с растительным маслом и жарю периодически помешивая, НЕ накрывая крышкой (чтобы получились хрумстики) , солю в самом конце, когда картршка практически готова.

Answer 2

Вытапливаю жирок из сала, картошку режу брусочками, перемешать, чтобы жир покрыл всю картошку, ждать пока подрумянится корочка, добавить репчатый лук, перевернуть, опять ждем корочки и посолить минут за 10 до готовности и под крышку. На раст. масле не понравилось.

Answer 3

Соломкой порезать, обсушить слихка. И в сковородку с раскаленным растительным маслом. Не переворачивать, пока не схватится монолитом, после перевернуть, посыпать луком, посолить и под крышку на пять минут.

Answer 4

обжарить сало, шкаворчки вынуть, обжарить мелконарезанный лук, положить картоху пофиг как нарезанную, довести до готовности посолить и добавить шкварочки, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью

Answer 5

режу соломкой, промываю холодной водой от излишков крахмала, хорошенько обсушиваю и жарю на хорошо разогретой с жиром сковороде без крышки. Когда снизу образуется румяная корочка- переворачиваю, посыпаю солью и перцем и жарю до готовности. Люблю хрустящую корочку на картошке.

Answer 6

картошку покупаю Какая придется почищу режу на четвертинки не сортирую промываем холодной водой даю отечь от воды не сушу времени нет на сковородку или вок наливаю растительное масло нагревают высыпаю картошку перемешиваю чтобы жир покрыл картофель со всех сторон могу накрыть крышкой могу не накрыть жарю до первого перемешивания чтобы подрумянелся низ картошки продолжаю жарить если слишком толстые ломтики накрою крышкой если быстро поджаривается Уменьшу огонь посолить могу Когда угодно хоть в начале хоть в середине хоть в конце или вобще на тарелке разницы нет никакой соль в воду из картошки не вытянет никогда а самый главный секрет У меня газовые горелки регулируемые Я могу делать огонь как слабый так сильный и могу регулировать весь процесс жарки картошки

Answer 7

режу довольно мелко картошку обожаю картошку с грибами, и томатной пастой
жарю на растит. масле
добавляю соль, перец, чуточку сахара (если предвидится к картошке еще что-то)