Вопрос к поварам

Question

К училищах повара сдают экзамены на разряды. Готовят блюда, на 4 разряд и на 5 вытягивают билет с блюдом, который должен приготовить. Скажите что это за блюда ?

Answer 1

Когда я училась сдавали на 3 и 4 разряд. Теория была по билетам, а блюдо для практического экзамена обговаривалось заране. Нужно было приготовить салат, и второе блюдо с сответствующим оформлением.

Answer 2

В училищах просто сдают экзамены, от разряда тут не зависит, по крайней мере так было раньше, ПТУ (сейчас вроде лицей называтся) по любому 4 разряд на выходе, а вот 5разряд повара-это техникум (сейчас вроде колледж) Диплом или ПТУ, или Техникум, сответственно и разряды поварские.