Все о еде
Войти
Регистрация
Ребята, выручайте. Что можно приготовить из оленины. Какой нибудь простенький рецепт. Заране благодарен.
8 годов
назад
от
Александр Павлов
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
в честь первого дня Осени - рагу посоветую "Барон Мюнхгаузен" )
в него входит репа, лук, свекла, стручковый горох) слоями выложить сначала мясо, потом овощи, на среднем огне обжарить. как только овощи дадут сок - уменьшить огонь и тушить минут 40) до готовности овощей. потом снять с огня и посыпать зеленью)
8 годов
назад
от
Кристина Танделова
▲
▼
0
голосов
Прежде чем готовить мясо, замаринуйте его. Оленина имет специфический душок, поэтому, для его маскировки, нужно замариновать мясо, в зависимости от того, как вы собираетесь его готовить. Маринад смягчит мясо, добавит ему аромат и удалит неприятный привкус. Лучше оставить мясо в маринаде на ночь в холодильнике, используя большой зиплок пакет. •Маринуйте мясо мелкими кусками. Обычно маринад, оставленный на ночь, пропитывается в мясо всего на несколько миллиметров. Поэтому, не имет смысла мариновать крупные куски мяса. Разрежьте мясо на тонкие кусочки и маринуйте.
В качестве маринада, можно просто использовать итальянскую смесь для салата или смесь из полстакана уксуса и оливкового масла, головки раздавленного чеснока и чайной ложки горчицы, и все это заправить итальянскими приправами (орегано и базиликом) .
Если вы не в восторге от специфического привкуса оленины, то приготовьте маринад на основе цитрусовых. Цитрусовые маскируют сильный запах оленины и делают е боле ароматной. Попробуйте приготовить маринад, смешав полстакана сока лайма с полстаканом оливкового масла и тем же количеством нарезанной петрушки, зеленого перца чили. а дале вкусне вго будет е запечь, хотяи жареная. и замаринованная. она получается очень вкусной.
8 годов
назад
от
Настё вернулся, мозг вправила)))
Связанные вопросы
4
ответов
Стоит ли покупать морозильную камеру? Что имет смысл в ней замораживать? Какая лучше по вашему?
8 годов
назад
от
1070707010
1
ответ
Запекать под майонезом считается самой грубой кулинарной ошибкой? или бывает и хуже, ? ваши варианты какие?
1 год
назад
от
HellCat OmgWtf
1
ответ
Что будет если смешать кефир, вино и томатный сок?
4 годов
назад
от
.... ...