как делать апельсиновое варенье? вместе с цедрой или нет?

Answer 1

Если хотите с цедрой, то е нужно сначала снять и проварить пару минут, что бы горечь вышла. Ну а если хотите горчинку в варенье, то тогда можно сразу с цедрой апельсины варить.

Answer 2

Цедра- это верхний окрашенный ароматный слой корки, он не горький, горькая белая прослойка. Можно теркой снять цедру, потом очистить апельсин, а цедру добавить в конце варки для аромата.