Женщины, скажите как готовить кусок говядины в духовке, шейную часть? Чтобы можно было жевать. )

Answer 1

Шейная часть у говядины жесткая, стоило бы сначала отварить до полуготовности, а потом уже обмазать специями и запекать, можно в рукаве, можно прикрыв фольгой.

Answer 2

Обжарить целиком на гриле или сковороде, затем часов шесть в фольге в духовке на низкой температуле запекать, потом фольгу открыть, включить гриль и дать агрессивную температуру минут на пять! Но лучше мариновать в вине, потом жарить, потом в том же вине тушить!