Какая часть баранины подойдет для шашлыка, чтоб получился хороший шашлык

9 лет назад от аня иванова

1 ответ



0 голосов
Баранина 1-го сорта - спинно-лопаточная и задня части туши. Спинно-лопаточная часть предназ­начена для супов, рагу; из спинной части готовят нату­ральные И отоивные котлеты, а из мякоти - натураль ные и отбивные шницели. Заднюю часть туши исполь зуют для приготовления шашлыков, плова, для тушени и жарения; из мякоти окорока и поясничной части готовят натуральные шницели и эскалопы.
9 лет назад от Андрей Шемель

Связанные вопросы

3 ответа
Подскажите, пожалуйста, рецепты приготовления кролика! И что вобще это за мясо? Стоит ли его готовить?
11 лет назад от Артём Владимирович
1 ответ
Какое блюдо вы бы приготовили с плавленным сыром?
3 года назад от катюша
1 ответ
Можно ли приготовить мясо кролика в место шашлыка? мариновать времени нет !
10 лет назад от Мы вас порвем))))))