почему на сайтах правильно питания, говорят не использовать муку а брать манку ?

Answer 1

для запеканки конечно предпочтительне манка, но не из-за калорийности и прочей лабуды, а просто, манка больше жидкости впитывает и запеканка готовится быстре, получается боле пышной. Да и манки в таком случае потребуется меньше чем муки.

Answer 2

это бред, если не нравится мука отечественная, то можно брать муку, например итальянскую, есть разная мука, и подобрать можно, смотря для каких изделий.