На разных сайтах пишут разные пропорции не сухих дрожжей к 1 кг муки. Кому верить?

9 лет назад от Vega Invest Михаил

3 Ответа



0 голосов
Вобще количество прессованных дрожжей не привязываю к количеству муки, вот к остальным компонентам - да! А мука потом идет примерно, она различается по клейкости, во влажности, каждый раз муки уходит по разному.
9 лет назад от Тузик
0 голосов
если Вы про прессованные дрожжи- то рецепты реально разные есть. Лично я в тесто кладу 1 брикет на 1 кг муки примерно.
Сухие дрожжи- см. информацию производителя на пакетике
9 лет назад от Кальбим
0 голосов
дрожжи используются по рецептуре блюда. Количество дрожжей на пресное тесто (типа хлеба классического) и на сдобное сильно отличается. Их количество сильно увеличивается если значительно больше в тесто кладется жиров, яиц и сахара.
Это правило действует и для сухих дрожжей.
9 лет назад от Elena >>>>>>>>

Связанные вопросы

1 ответ
Пожарила для мамы картоху, она вернётся часов в 6 как сохранить картоху до вечера? в холодильник? или прикрыть крышкой?
7 лет назад от Богдан Сазонов
2 ответа
Как приготовить французское блюдо Bouillabaisse?
1 год назад от Инга Вольф
3 ответа
Какая польза и для чего женьшень и его листья ? В двух словах если можно.
12 лет назад от Masha***