Как приготовить густой крем из яичного белка?

Я добавила 7 белков и 250 г. сахара к ним. Мой крем должен получиться густой, но он жидкий. Что еще добавить, для густоты?
9 лет назад от ВАРЯ

1 ответ



0 голосов
На 6 белков идет один стакан сахара (Это наш граненый стакан) . Желательно охлажденные. Взбивать на большой скорости миксера. В начале без сахара, а потом постепенно добавля сахар, но без разрыва во времени. Больше ничего добавлять не надо. на 12 белков - 2 стакана сахара, на 18 белков -3 стакана
9 лет назад от Тина В

Связанные вопросы

2 ответа
Где в Украине купить водку Пшеничная в терапаках? Большой акцент на качество!
8 лет назад от Ольга Солодуха
1 ответ
какой срок годности жареных пирожков с картошкой?
8 лет назад от lunik5763
1 ответ
А кто-нибудь пьёт ТОЛЬКО травяные чаи? Без смеси с чёрным. Как вы себя чувствуете после них?
6 лет назад от Robertsr