Как приготовить густой крем из яичного белка?

Я добавила 7 белков и 250 г. сахара к ним. Мой крем должен получиться густой, но он жидкий. Что еще добавить, для густоты?
9 лет назад от ВАРЯ

1 ответ



0 голосов
На 6 белков идет один стакан сахара (Это наш граненый стакан) . Желательно охлажденные. Взбивать на большой скорости миксера. В начале без сахара, а потом постепенно добавля сахар, но без разрыва во времени. Больше ничего добавлять не надо. на 12 белков - 2 стакана сахара, на 18 белков -3 стакана
9 лет назад от Тина В

Связанные вопросы

2 ответа
Разве при нарезки овощей, колбасы и курицы, вы ни разу не резались ножом?
4 года назад от Анна Иофина
1 ответ
Почему все ругают импортный фаст-фуд, но едят его больше всего?
9 лет назад от Надя Туманская
1 ответ
Будет ли организм воспринимать кубики льда за жидкую пищу?
1 год назад от Роза Минина