Опасно ли пить сырые яйца (покупные) ? Пить покупные сырые яйца - это опасно?

Answer 1

Сырые куриные яйца – ценный продукт для человека. Они являются источником белка и витаминов A, D, E. Они быстро, легко и полностью усваиваются, мгновенно утоля голод, не оставля тяжести в желудке, сколько бы их не выпили.
 Вот только ограничивать их потребление очень даже нужно, поскольку польза и вред сырых яиц зависит, прежде всего, от их качества и количества.
Если употреблять яйца свежими, в меру и… если они не заражены сальмонеллезом. Из-за последнего пункта, можно утверждать, что сырые яйца вредны, поскольку его очень трудно проверить – каждое яйцо не несут в лабораторию, обследуют только выборку.
Но опасность не только в этом – иногда сырые яйца вызывают аллергию даже в небольшом количестве. Как правило, у таких людей непереносимость красных и оранжевых продуктов. Учтите, также, что желток усваивается организмом полностью, а белок только при физических нагрузках. Поэтому если у кого-то есть некоторые проблемы с пищеварением или печенью (белок усиливает и желчеотделение) , лучше разделите яйцо и употребить только желток.