Приготовление желе в домашних условиях

При приготовлении желе в домашних условиях какой температуры должны быть сок или компот во время добавления в них растворённого на паровой бане желатина.
8 годов назад от Евгений Романин

1 ответ

0 голосов
с желатином главное не доводить до кипения. Коллаген разрушится, и желе не застынет. А агар наоборот надо кипятить. Компот лучше холодным или не выше 20 градусов использовать
8 годов назад от Элен

Связанные вопросы

1 ответ
Как определить температуру для выпекания в газовой духовке если нет термометра?
7 годов назад от Юля (Легушонок)
5 ответов
Какой напиток купить себе в такую жару? Посоветуйте, господа хорошие.
10 годов назад от Нёб О
3 ответов
подскажите рецепт салатика. Вкусно, главное не дорого (чтобы на большую компанию)
9 годов назад от Уолкер Кейт