8 кг. перца и морковь есть. Что делать.

Answer 1

Какой перец?
Если острый - то однозначно аджику
Если сладкий, то можно заправку приготовить, законсервировать или заморозить перцы, предварительно удалив сердцевину, чтобы фаршировать зимой, можно порезать и заморозить.
Мама готовила перцы фаршированные луком с морковью, пару дней они должны покиснуть, потом закатывать в банки, зимой отличная закуска получается.