Можно ли печь обычный простой бисквит, заменив пшеничную муку гречневой? Или хотя бы 50\50?

Answer 1

Ради чего такой эксперемент, позвольте поинтересоваться? Опыта не было, но я и смысла в нем не вижу. Если хотите фигуру сохранить, то зря думаете что гречневая мука спасет. В остальном придерживаюсь классики.

Answer 2

Не скажу насчет гречневой, а вот из ржаной получился очень вкусный и мягкий бисквит) Не нашла своей любимой цельнозерновой муки, купила ржаную. даже не ожидала, думала, кирпичик получится.