Уха из голов щуки!

Question

Вобщем у меня есть 3 головы и так же хвосты щуки! Подскажите пожалуйста рецепт НАСЫЩЕННОГО супа! Может в бульон кинуть окорочок? Спасибо за ответы!

Answer 1

из голов вырежи жабры а от хвоста отрежь плавник - вари на медленном огне с очищенной головкой лука - в конце варки положить лавровый лист и дать настояться
щучью уху лучше пить из кружки - особенно полезна больным людям и вяленьким мущинкам
а уха из петуха хорошо получается если на курином бульоне сварить судака или даже окуней -по рецепту положено с осетриной но это получается слишком жирно - у некоторых печень не выдерживает