Оседает бисквит в мультеварке

Question

Мультиварка филипс, готовлю бисквиты, выпечку уже год каждую неделю. последних пять раз бисквит оседает по середине. Сам бисквит пышный, высоко поднимает, а ровно по середине опускается почти до самого низа. фильтр хорошо вымыт и высушен, вставлен правильно, после первого оседания за фильтром стала следить с особой тщательностью. сама мультиварка готовит так же, без нареканий. В целом я в замешательстве, объективных причин такого оседания бисквита не вижу.

Answer 1

А че вы удивляетесь? он и в духовке иногда оседает. не дергайте крышку. а по большому счету-в духовке бисквит на порядок вкусне и не такой капризный. да и корочки в МВ на бисквите не образуется)

Answer 2

Может с рецептом что? На 4 яйца 125 г муки, 125 г сахара. Про приготовлению сахар + яйца взбивать, дальше вручную вмешивать муку по маленьким порциям. Готовить на режиме Выпечка с открытым клапаном (если клапан можно закрывать) . После завершения выпечки отключайте подогрев (если он включается автоматически) , подержите 5 минут, потом открывайте крышку.