Почему при варке маленькие куски рыбы нужно заливать кипятком, а большие - холодной водой?

9 лет назад от Валерий Иванов

1 ответ



0 голосов
Для варки крупной рыбы целиком е надо заливать холодной водой (если положить такую рыбу сразу в кипящую воду, то е кожа может потрескаться, а мясо проварится снаружи, а внутри останется полусырым) .
Мелкую и нарезанную рыбу надо класть сразу в кипящую воду (иначе рыба переварится)
9 лет назад от Гузелька

Связанные вопросы

2 ответа
Что можно сделать из виноградного варения? Забродило варенье, выкинуть жалко) Что с него можно сделать?
10 лет назад от ViKonsta
2 ответа
Нужно ли добавлять душистый горошек, когда солишь огурцы на зиму?
10 лет назад от intacto7
1 ответ
есть овсяные хлопья, мука, яйца, сахар, соль, можно испечь печенье?
7 лет назад от Rirri Com