Все о еде
Войти
Регистрация
Вот беда, майонез домашний получается очень быстро, но на вкус, в общем отдает маслом, прям сильно. Что делать ? !
Довольно сильно чувствуется вкус масла, вот хочется, чтобы был вкус как у магазинного, пусть и с усилителями вкуса. На 1 яйцо беру 160 г масла подсолнечного, сахар, соль там и сок лимона, короче всё стандартно. А вот что делать с этим привкусом не знаю. Другого масла нет и дорого стоит. Какие варианты ? !
9 лет
назад
от
fedfg srgfsdfg
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Уксус в майонез кладите, а не лимонный сок. Уксус даёт крепкий богатый вкус, а лимонный сок - плоскую кислость. Уксус, по иде, должен немного нейтрализовать привкус масла. Замените яёцо двумя желтками. И горчички, обязательно.
9 лет
назад
от
Екатерина Соболь
Связанные вопросы
1
ответ
Можно ли коптить на ветках ореха?
6 лет
назад
от
iris .
1
ответ
Что посоветуете из китайской кухни, я бы сказал не ваше сугубо субъективное мнение, а чтобы к примеру прочувствовать.
1 год
назад
от
Игорь Субачев
2
ответа
Почему принято при разливе вновь открытой бутылки спиртного первую рюмку наливать хозяину? От куда такая традиция?
11 лет
назад
от
Павел Киричков