если в кастрюлю с варящейся картошкой кинуть сливочное масло,

картошка сварится быстре. А с пшеном получится так же ускорить процесс?
9 лет назад от Александр Гаджиев

1 ответ



0 голосов
Неужели от кусочка масла температура кипения воды повысится? Чудеса физики. Масляная пленка может уменьшать бульканье при интенсивном кипении - это известный факт. Но для картофеля важне количество крахмала (существует 4 категории по крахмалу для товарного картофеля) . Чем больше крахмала, тем ближе к пюре. Чем больше белка тем ближе к фри.
9 лет назад от LYUBASIK

Связанные вопросы

1 ответ
При варке пельменей или вареников к примеру, как тесто не разваливается в кипятке в самом начале?
4 года назад от дядя Коля
3 ответа
Какой простой тортик вы знаете? Который можно приготовить даже начинающему повару. И в тоже время вкусный?
9 лет назад от Катя Чистякова
1 ответ
Бородавки вырастают только у мясоедов? Если прекратить его есть, то они врастут взад?
1 год назад от Кристина Володина