В чем отличие сахара разных категорий 1 2 3 4 ?

Answer 1

сахар 1 категории- это рафинированный сахар
Белый сахар. Это сахара 2 и 3 категории. Он должен иметь величину поляризации не ниже 99, 7 %, содержание редуцирующих веществ не боле 0, 04 %, влажность, не боле 0, 1 %. Суммарное число баллов не выше 12.

 Полубелый сахар. Это сахар 4 категории. Величина его поляризации должна быть не ниже 99, 5 %, содержание редуцирующих веществ не боле 0, 1 %, влажность не боле 0, 1 %. Кроме того, содержание двуокиси серы в сахарах всех категорий не должно превышать 15 мг/кг.