Почему пельменное тесто получается рыхлым (почти песочным) , а не тянущимся? в чём косяк?

9 лет назад от Sasha

1 ответ



0 голосов
Песочное -это сдоба (, значит плохо вымесили, месите до тех пор пока тесто не станет гладким и легко будет от рук отставать, потом пусть мин 30 полежит, отдохнет, набухнет клейковина и только после этого раскатывайте.
9 лет назад от serik

Связанные вопросы

1 ответ
Как правильно ампутировать палец?
8 месяцев назад от Графиня Элизабет Батори
1 ответ
Как избежать риска заражения бутилизмом от обычных консервов? Есть ли вобще риск?
3 года назад от Наталья
1 ответ
Что это за кухонный прибор? (См фото)
4 года назад от Sergei est