Почему пельменное тесто получается рыхлым (почти песочным) , а не тянущимся? в чём косяк?

9 лет назад от Sasha

1 ответ



0 голосов
Песочное -это сдоба (, значит плохо вымесили, месите до тех пор пока тесто не станет гладким и легко будет от рук отставать, потом пусть мин 30 полежит, отдохнет, набухнет клейковина и только после этого раскатывайте.
9 лет назад от serik

Связанные вопросы

1 ответ
тесто для плюшек Подскажите пожалуйста тесто для плюшек на свежих дрожжах.
10 лет назад от И кому это надо
3 ответа
можно ли кушать маринованные только что приготовленные грибы?
12 лет назад от Ирина Язикова
2 ответа
Мне без мяса или рыбы- обед-не обед и ужин не ужин, а вам?
6 лет назад от aliders