Как правильно готовить яичницу?

Answer 1

На сковородку налить чуть-чуть подсолнечного масла (чтоб вся сковородка была тонким слоем масла покрыта) или растопить кусочек сливочного. Подождать, пока сковородка нагрется. Потом взять яйца, разбить скорлупу ножом или об край сковородки, содержимое вылить на сковородку. Если яиц несколько, то надо их все сразу жарить. Сверху посолить по вкусу. Жарить, пока белок не загустет. Желток можно оставить жидким и хлеб туда макать, а можно жарить дольше, пока и желток не зажарится. Глазунья готова . Крышкой закрывать не обязательно, но нужно следить. Время жарки - несколько минут.