Желе делают из пектина или желатина?

8 годов назад от Наталья Киреева

2 Ответы

0 голосов
в домашних условиях из желатина.
В промышленных из агара.
Желатин всё таки животного происхождения и достаточно дорогой для промышленного производства, да и вкусовые качества не для десертов.
8 годов назад от лариса ювенская
0 голосов
Желе может быть разное! Как десерт (пектин основа+желатин) , или основа для заливной рыбы или студень (здесь уже пектина нет) , используется натуральная клейковина продукта. Есть агар-агар. Это уже морского происхождения добавка, имеющая свойства желатина.
8 годов назад от AnalisaZen

Связанные вопросы

1 ответ
Господа, кто знает в каких продуктах используется добавка Е 237, или какие фирмы е используют. Отправьте на мыло
12 годов назад от Sweet
1 ответ
Я впервые готовила песочное печенье, что я не так сделала, оно у меня при раскатывании трескалось и сыпалось
2 месяцев назад от Максим Черепанов
1 ответ
ПОМОГИТЕ ПЖ! С ЯЙЦАМИ!
5 годов назад от Анастасия Кулешова