Желе делают из пектина или желатина?

8 лет назад от Наталья Киреева

2 Ответа



0 голосов
в домашних условиях из желатина.
В промышленных из агара.
Желатин всё таки животного происхождения и достаточно дорогой для промышленного производства, да и вкусовые качества не для десертов.
8 лет назад от лариса ювенская
0 голосов
Желе может быть разное! Как десерт (пектин основа+желатин) , или основа для заливной рыбы или студень (здесь уже пектина нет) , используется натуральная клейковина продукта. Есть агар-агар. Это уже морского происхождения добавка, имеющая свойства желатина.
8 лет назад от AnalisaZen

Связанные вопросы

1 ответ
в чем лучше и вкусне приготовить картофель пюре без комков в миксере или блендере ?
8 лет назад от Spanish
1 ответ
Здравствуйте! Делюсь следующим: перец сладкий режется кольцами - их на сковороду и яйца туда! Яичница! Вы так пробовали?
9 лет назад от Iness
1 ответ
Какую рыбу приготовить в духовке, чтобы всем понравилось угощение, даже тем, кто не любит рыбные блюда? )
8 лет назад от Ілона Ярова