Подскажите рецепты какой-либо выпечки (печенье, пирожные) без дрожжей и маргарина. )

Answer 1

Ну скажем так выпечка будет не фонтан.
Попробуйте на кефире замутить. Но жарить надо будет все равно в масле.
Начинку можно любую джем, яйцо с рисом и зеленым луком, печенка и т. д.

Answer 2

Ну, если даже без маргарина, то и без масла? Или масло можно? Если совсем без жира, тогда бисквит, например, печенье "Мазурка", по стакану орехов и изюма, подготовленных, 4 яйца и по 150 граммов сахара и муки. Взбиваете яйца с сахаром, замешиваете с мукой и добавляете орехи и изюм, всю массу выкладываете на противень, застланный пергаментом, разравниваете толщиной ок. 2 см и выпекаете при температуре 180 градусов, духовка разогрета заране.