когда добавить приправу в индейку, в начале или в конце готовки?

Question

читала что и для курицы приправа подойдет в индейку и для мяса. это так? а то в магазине не найти специальную

Answer 1

А я приправами просто обмазываю птичку и даю постоять мин 30. приправа на Ваш вкус, что для курицы, что для индейки.
если тушите, а не запекаете целиком, то добавьте при обжарке, а в конце приготовления доведите до вкуса.

Answer 2

Основное задание приправ- улучить вкусовые свойства блюда! Именно поэтому важно чтобы основной продукт (курица, мясо) хорошо пропитался и впитал аромат, а это значит что он должен простоять заправленным и в ХОЛОДНОМ месте! А по поводу приправы, то это все зависит от фантазии, виду основного продукта и вкусовых предпочтений!