как зделать в газовой духовке не горел низ и пек вверх

Answer 1

Любое вмешательство человека неразбирающегося в газовых плитах, влечет смертельную опасность для всех, в том числе соседей. Всякие самоделкины не должны приближаться к таким вещам. В лучшем случае взорвете квартиру, в худшем помрете ночью от утечки газа.

Answer 2

Ну, во-первых, не Зделать, а Сделать.
Во-вторых, поднимите решетку на самый верх. Если не поможет, поставьте под не блюдо с водой, тогда точно ваши пироги не пригорят.