что делать если песочное тесто получилось слишком рыхлое?

Печенье пытаюсь сделать первый раз в жизни) подскажите, получилось слишком рыхлое тесто. в "комок" оно конечно слепилось но всё равно "трескается" и я думаю раскатать его не получится. чего можно добавить ?
8 лет назад от OIPAcilt

2 Ответа



0 голосов
Не совсем понятно, что значит, рыхлое. Песочное тесто вымешивать долго нельзя, оно становится резинистым, затягивается, это ухудшает качество изделий. Не раскатывайте Ваше тесто тонко, раскатайте в 1 см и вырезайте из него печенье.
8 лет назад от Вадим Пинчук
0 голосов
Песочное -это сдоба (, значит плохо вымесили, месите до тех пор пока тесто не станет гладким и легко будет от рук отставать, потом пусть мин 30 полежит, отдохнет, набухнет клейковина и только после этого раскатывайте.
8 лет назад от *°•°*АнГеЛ*°•°*

Связанные вопросы

3 ответа
как вкусно приготовить соевое мясо, только чтобы не добавлять ничего жареного и его так же не обжаривать ?
12 лет назад от Малыш
1 ответ
Если стерильную банку не закатывать, а просто закрыть, сколько в ней могут храниться соленья и маринады?
8 лет назад от Карапет Карапетян
2 ответа
Вопрос к тем мужчинам, которые служили в армии в 80-х! Какая каша преобладала? Чем больше кормили в армии?
8 лет назад от Леди Вамп