что делать если песочное тесто получилось слишком рыхлое?

Печенье пытаюсь сделать первый раз в жизни) подскажите, получилось слишком рыхлое тесто. в "комок" оно конечно слепилось но всё равно "трескается" и я думаю раскатать его не получится. чего можно добавить ?
9 лет назад от OIPAcilt

2 Ответа



0 голосов
Не совсем понятно, что значит, рыхлое. Песочное тесто вымешивать долго нельзя, оно становится резинистым, затягивается, это ухудшает качество изделий. Не раскатывайте Ваше тесто тонко, раскатайте в 1 см и вырезайте из него печенье.
9 лет назад от Вадим Пинчук
0 голосов
Песочное -это сдоба (, значит плохо вымесили, месите до тех пор пока тесто не станет гладким и легко будет от рук отставать, потом пусть мин 30 полежит, отдохнет, набухнет клейковина и только после этого раскатывайте.
9 лет назад от *°•°*АнГеЛ*°•°*

Связанные вопросы

1 ответ
Какой десерт готовиться без блендера, холодильника и орехов? Напишите рецепт.
10 лет назад от ING_RA
1 ответ
Почему вегетарианцев сравнивают с индусами? У русских вегетарианцев другая диета, нет столько бобовых и соусов, специй
8 месяцев назад от Александра Сергиенко
1 ответ
Почему они , , сибирские?
2 года назад от Хедэ Мао