Салатик из селедки

Question

Какой салатик приготовить из селедки пряного посола? Кроме селедки под шубой) что нибудь вкусненькое) или может блюдо какое нибудь из неё

Answer 1

Попробуйте вот такую закуску. Замечательная закуска для любителей селедочки! Под водку-самое то! Разделываем селедку на филе. Филюшки разрезаем на ломтики толщиной в палец. Укладываем красиво в салатник. Пусть полежат немного. Тем временем делаем заправку: открываем баночку зеленого горошка (мне нравится "Фрау Марта") , сцеживаем жидкость; пару головок молодого зеленого лучка шинкуем колечками; заливаем лук яблочным уксусом (немного) -пусть постоит. Затем сцеживаем, лук выкладываем к селедке. Смешиваем уксус с жидкостью от горошка, добавляем туда ложечку сахарной пудры одну чайную ложку, немного горчицы готовой, перемешиваем, высыпаем горошек и вливаем четыре ложки растительного масла-какое вы любите. Хорошо перемешиваем и заливаем селедочку. Накрываем и убираем в холодильник. Перед подачей на стол кусочки селедки кладем посередине, горошек и лук-по бокам. Заливаем соусом. Посыпаем колечками зеленого лука и наслаждаемся.