Какие сорта картошки лучше жарить а какие варить?

Купил картошку в деревне поставил варить половина в пюрэ разварилась а вторая половина форму сохранила. Может это от крахмала как-то зависит?
9 лет назад от Золотая Рыбка

1 ответ



0 голосов
Зависит от сорта. Боле крахмалистые сорта быстро развариваются. Для жарки и в суп - мене крахмалистые. Для блюд, где картофель измельчается в сыром виде (деруны, запеканка) , сорт значения не имет. Не знаю как в вашем регионе, а у нас оптимальный сорт - невка - из него и пюре нормальное получается, и жарить хорошо
9 лет назад от ИП Белова Ирина

Связанные вопросы

1 ответ
как приготовить мясо в собственном соку в мультиварке "Супра 5201"?
8 лет назад от Евгений ВЛ
1 ответ
Дайте вкусный солатик на вечер . Спасибо.
8 лет назад от маша калмогорова
4 ответа
А такое количество и разнобразие продуктов достаточно для нормальной жизни?
12 лет назад от Light Joy