Блин. как готовить плов? Помогите пжл!

Answer 1

Предварительно подготовить все продукты и специи. + толстостенная кастрюля- только не эмалированная
в казан влить масло, прокалить. В масле быстро обжарить кусочки мяса до корочки. На него выложить лук, посолить, поперчить. Размешать, отправив лук вниз - а мясо сверху. на лук. Лук поджарился- влить немного воды, чтобы покрыть полностью. Убавить огонь до мин, тушить минут 15 под крышкой. Потом засыпать морковь, нарезанную длинной соломкой (сначала покажется, что е много- на 1кг мяса- 2 луковицы, 5 шт моркови) . Дале не перемешивать слои. Тушить еще минут 15, морковь "упрет", осядет. На этот слой по всей поверхности высыпать специи (зару растирать между ладонями) , разровнять, посыпать солью. Высыпать рис ровным слоем, посолить, посыпать куркумой. Увеличить нагрев до максимального. Очень осторожно влить воду (можно по ножу) , чтобы не разрушить слои. Высота воды- 3-4см. 3 головки чеснока очистить только от верхней шелухи и целиком воткнуть в рис (при подаче каждый зубчик выдавливается отдельно в плов) . Плотно накрыть крышкой.
Вода испарилась- убрать нагрев до минимального, проколоть несколько раз до дна. Обернуть крышку полотенцем, снова накрыть, тушить еще минут 15

Answer 2

рис, лук, морковь, баранина - все в равной пропорции. выкладывается слоями в казан (утятница) мясо, морковь, лук, рис, в рис добавить зубчиками чеснок и залить водой (необходимо для риса) и готовим на медленном огне до готовности

Answer 3

Выберите любой рецепт плова и готовте, но есть маленький секрет, промойте рис так чтобы вода была прозрачная и не мутнела, а дальше про рецепту! Тогда ваш плов будет рассыпчатый! удачи!

Answer 4

Настоящий плов варится в казане на углях на подсолнечном масле, вобще без воды. Но для вас, думаю, это не вариант. Тогда отдельно обжарьте мясо с морковью, луком и специями, отварите рис и всё это перемешайте.