Когда готовишь мафины с изюмом, то изюм предварительно нужно заливать кипятком? Или просто бросать в тесто?

Хочу мафины приготовить, в какой-то передаче давно видела что изюм заливали водой, и непомню какой, это вобще обязательно делать?
8 лет назад от {живу грешу}, {умру отвечу}***

2 Ответа



0 голосов
Изюм, курага, чернослив обрабатываются веществами препятствующими усушку при хранении. МЫТЬ В ГОРЯЧЕЙ ВОДЕ!
Перетрите изюм ладонью в кастрюльке с горячей водой посмотрите на воду и понюхайте - сильно удивитесь.
Готовый изюм перед закладкой в тесто лучше пересыпать мукой.
8 лет назад от Mr Positive
0 голосов
лучше залить кипятком, промыть, обсушить и обвалять в муке или в крахмале: вот так будет идеально

При производстве изюма там ничего не моется, сами ягоды очень грязные
8 лет назад от максим

Связанные вопросы

2 ответа
Можно ли утверждать, что те, кто любит французский сыр с плесенью - аристократы, а те, кто его не любит - чернь?
7 лет назад от pigalica.orel
1 ответ
Употребляете ли вы кабачок тыкву и свеклу в сыром виде! ? ! (так как это делаю я) .
10 лет назад от Клавдия Пластикова
2 ответа
Самое экзотичное блюдо, которое Вам довелось отведать в жизни
8 лет назад от * )