нужен рецепт (см. внутри)

Дайте пожалуйста ПРОВЕРЕННЫЙ, ОПРОБОВАННЫЙ ЛИЧНО ВАМИ (а не скопированный с инета) рецепт приготовления домашней колбасы.
9 лет назад от Mariya

2 Ответа



0 голосов
Мясо (свинина с жирком, куриная грудка+сало) нарезать на кусочки + соль, специи, чеснок. Тонкий кишечник (покупаю на рынке очищенный в отделе субпродуктов) , наполнить через специальную насадку на мясорубке/обрезанную бутылку/пласт. стаканчик. Колбасу перед запеканием/жаркой наколоть иголкой (достаточно с 1 стороны) , чтобы не лопнула. Я жарю на сковородке под крышкой на маленьком огне. После открываю крышку и довожу до румяности.
9 лет назад от Я Сладкая
0 голосов
готовится фарш: мясо мелко рубится руками, а не на мясорубку+ соль, специи, чеснок, перемешивается, оставляется на созревание, потом набиваются кишки, перевязываются и отправляются на просушку, это дня 2-3. затем выносятся в кладовку на хранение. У нас так)
9 лет назад от старый ....

Связанные вопросы

3 ответа
как приготовить вкусно жареную семгу?
7 лет назад от Тачибана Хибики
1 ответ
Почему кабачки салатового, светло-зеленого цвета, а кабачковая икра - оранжевого, рыжего, даже иногда
9 лет назад от Алексей Клещенко
2 ответа
С чем нормально было бы есть вареный рис? кроме сосисок, мяса. (Бюджетный вариант)
6 лет назад от София Войтенко