Помогите перевести рецепт с английского.

Question

Да, можно перевести в гугл транслейт. Но очень хочется увидеть хороший рецепт. Тем боле, что это израильский рецепт на английском. Спасибо и приятной готовки всем.

Answer 1

Закуска из баклажанов (фатте аль макду) .
Фатте - разновидность лепешки, схожая с питой. Макду в переводе - баклажан.
Фатте - блюдо Ливанской кухни, основной ингредиент которого - черствый хлеб, который в противном случае был бы выброшен, обжаренный в масле или разогретый на сковороде. Имет множество разновидностей, различаемых и называемых по ингредиенту, который используется в рецепте дополнительно - фатте хумус (с нутом) , фатте дежаж (с курицей) и т. д.
Приготовление
1. Выберите хороший баклажан - легкий и с блестящей кожицей, очистите от кожуры и порежьте кубиком со стороной 3 см. Обжарьте кубики во фритюре или запеките в противне, сбрызнув оливковым маслом, до румяной корочки. Если вы использовали фритюр, выньте кубики и обсушите их на салфетке, дав стечь лишнему маслу.
2. Нарежьте питу кубиком со стороной 2 см. и обжарьте или запеките их подобным образом.
3. Приправьте мясо перцем, солью и смесью специй бахарат, и подрумяньте его на раскаленной сковороде (около 2 минут) , стараясь не пересушить.
4. Смешайте йогурт, тахину, лимонный сок, соль и измельченный чеснок в миске до однородности.
5. Соберите блюдо: в глубокую миску насыпьте слой подсушенной питы, сверху - слой обжаренных кубиков баклажана, залейте сверху соусом из йогурта. На соус выложите приготовленное мясо и украсьте кедровыми орешками, зернами граната и измельченной мятой.