Как варить грибы опята, лесные, свежие? Все по разному варят, правельно как?

1 ответ

0 голосов

Лесные грибы нужно хорошо промывать, чистить, бланшировать. Дальше - все на Ваше усмотрение. Жарить, тушить, мариновать, солить и . д.
Конкретно, например, у маслят есть особенность – наличие несъедобного верхнего липкого слоя на шляпке, который необходимо снимать перед готовкой.