Как сделать чтобы говяжий бульон был прозрачным?

8 годов назад от Ленчик

2 Ответы

0 голосов
О, мне легче- я не варю говяжий бульон!
Впрочем, любой бульон можно осветлить, используя мясную вытяжку или взбитый с солью яичный белок. И процедить можно, благо кроме марли есть нетканое полотно
8 годов назад от [email protected]
0 голосов
Ну хаш (условно говяжий бульон ) хорошенько фильтруют перед подачей, а "первую воду" вобще сливают. Ну и 50 грамм как в уху никто не отменял

P. s. Согласен с вами про готовку с душой, действительно достаточно вложится и совсем другой вкус, результат!
8 годов назад от Анка ))

Связанные вопросы

3 ответов
Какой получается бульон из мякоти телятины?
9 годов назад от Вика Онищук
2 ответов
Какие продукты обязательно должны присутствовать в Вашей мясной сборной солянке, а какие - категорически нет.
2 годов назад от вероника каюмова
1 ответ
подскажите пожалуйста мне нужно 200грамм яичного белка, а сколько это будет в милилитрах, всюгову уже сломала!
8 годов назад от Алёна Лар