Для отбивной обязательно молоко?

Question

Решила сделать отбивную, но готовлю её в первый раз. Прочитала пару рецептов и везде написано, что нужно молоко. А без него нельзя никак?

Answer 1

отбивная - это кусок мяса, отбитый молотком и посоленый. молоко с какого боку? или Вы е в кляре жарить хотите? тогда делайте кляр на воде, вместо молока

Answer 2

В честь какого узбека молоко?
Я вобще ножом крест на крест отбиваю с двух сторон. Благо муж ножи умет точить в бритву. Мясо, соль и приправка по вкусу.