как вкусно приготовить чечевицу на гарнир? !

Answer 1

Ингредиенты для гарнира из чечевицы (для ужина на четырёх человек) :
стакан чечевицы
два стакана воды
лук
морковь
соль
растительное масло
если есть можно добавить помидор и болгарский перец
Приготовление гарнира из чечевицы:
стакан чечевицы
чечевица в воде

Я расскажу тот рецепт, который я готовила. Разнобразить его помидорами и перцем, при желании, думаю, сможете. Чечевицу промыть и замочить кипятком. Оставить на 40-50 минут. Или не заваривать чечевицу, но тогда нужно будет увеличить время варки. Залить чечевицу водой, посолить, поставить на огонь и довести до кипения. Варить до готовности. У разных сортов время варки отличается. Как правило, чечевица варится от 15-ти до 25 минут. В отличие от риса, испортить её при варке очень сложно.
морковь и лук для гарнира из чечевицы
обжареные морковь и лук для гарнира из чечевицы
Пока чечевица варится почистить морковь и лук. Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать и это всё пожарить на растительном масле. Именно в это момент можно добавить помидоры и болгарский перец (у меня их просто не было под рукой) .

слить с чечевицы воду
добавить варёную чечевицу в обжарку
С варёной чечевицы слить воду. Выложить чечевицу на сковороду с обжаренными овощами и тщательно перемешать. Можно немного поперчить чечевицу с овощами.

Для приготовления ещё боле простого гарнира из чечевицы, достаточно варёную чечевицу заправить сливочным маслом. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!

Answer 2

Чечевицу промыть и сварить.
Лук почистить и порезать, морковь почистить и потереть на крупной тёрке. Помидор помыть и порезать кубиками. Укроп помыть и мелко нарезать.
Разогреть сковородку, налить масло, выложить лук, обжаривать его в течение 5 минут. К луку добавить морковь и жарить ещё 5 минут на среднем огне.
Добавить к луку укроп, посолить, поперчить и добавить кориандр. Выложить к овощам чечевицу, тушить 5 минут, помешивая.